I Madam Reiersens lune og nostalgiske restaurant er historien bokstavelig talt skrevet på veggene.

Få et historisk innblikk mens du velger fra en en spennende og variert meny. Vårt kjøkken tilbyr en spennende variasjon av moderne, kulinarisk
og tradisjonell kokekunst basert på førsteklasses råvarer. Menyene blir komplimentert av en meget god vinliste. Vi har også uteservering med
alle rettigheter.

Ny kjøkkensjef

Morten Ommundsen er ansatt som kjøkkensjef hos Madam Reiersen. Han har solid bakgrunn fra restauranter i Oslo som Det 11. Bud, Sushi på Frogner, Helt Rått – Grünerløkka og Markveien Mat & Vinhus. Mortens første kjøkkensjeferfaring var som 23 åring på Coco-Chalet. I Arendal har han styrt kjøkkenet på Poppes Restaurant og 1711. Morten har forkjærlighet for det Italienske kjøkken. ”Gode råvarer er en betingelse for å få rettene fram til best resultat” . Samtidig som fisk og skalldyr alltid kan føres fram til smakfulle retter”. Hos Madam Reiersen gleder jeg meg til å være med å videreutvikle et allerede innarbeidet godt spisested”. Morten vil tilføre Madam Reiersen mye nytt og spennende.

 

Hans første ala carte meny er på plass.

Husmannskost

 

Kjøkkensjef Morten Ommundsen ser fram til å servere Arendals befolkning god hjemmelaget husmannskost i høst. Han har erfaring fra Oslo restauranter at det er etterlengtet og populært for mange, å få servert middag etter mamma og mormors gamle oppskrifter. Vi har basert våre grunnoppskrifter fra Tom Victor Gausdals – Norsk Husmannskost. Vi har satt opp en plan for hvilke dager vi serverer de forskjellige rettene, men tillater oss å variere etter sesong og råvaretilgang.

 

Kos deg med dagens husmann - 1 rett 145,- 2 retter 195,-