ARENDAL VINTERFESTIVAL 2012

 

Denne siden viser Madam Reiersens program. Vinterfestivalen kommer med eget program for hele byen.

Torsdag 09.02

Kl. 19:00
Fokus på kortreist økologisk mat. Spennende og artig foredragsholder, Morten Bragdø - må oppleves!
3 retters meny - Alt på hjorten kan brukes og dyrene er levert av Mykland Vilt.
Meny 3 retter - Kuvert a kr 350,-. Bordbestilling, Vinpakke anbefales.

Forrett:
Hjortebuljong med rotgrønnsaker og røkt hjortehjerte

Hovedrett:
Helstekt ytrefilet, langtidsstekt hjerte plomme, confitert slagside, baconstekt rosenkål, potet og jordskokkterrine, eplepuré, kremet soppsaus.

Dessert:
Pannacotta med blodappelsinsorbet.

Fredag 10.02

Kl. 19:00

Presentasjon og forretningsideen om samarbeid og utviklingen av hjortefarmene i Mykland osv. Foredrag ved Olav Mjåland og Johnny Kile. "Alt på hjorten kan brukes og dyrene er levert av Mykland Vilt".
Meny 4 retter - Kuvert a kr 450,-. Bordbestilling. Vinpakke abefales.

 

Forrett:
Gravet indrefilet med tyttebær yoghurt.

 

Mellomrett:
Hjortebuljong med rotgrønnsaker og røkt hjortehjerte.

 

Hovedrett:
Helstekt ytrefilet, langtidsstekt hjerte plomme, confitert slagside, baconstekt rosenkål, potet og jordskokkterrine, eplepuré, kremet soppsaus.

 

Dessert:
Pannacotta med blodappelsinsorbet.

LØrdag 11.02

Kl. 12:00 - 16:00

Dansk Frokost og live musikk.
Aktiviteter for barn, Komme ombord i fiskebåter i Pollen. Visnining av fisk og prat med fisker. Arendals Bryggeri viser seg fram. Bålgrill og salg av hjorteburgere ute på plassen. Aktivitetsløype - barnevennlig quiz fra sted til sted. Konkurranser på 8 mannski, konkurranser på miniski.
Wonnado fra Hove  gjør ”ta sjansen”. Meld deg på!